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大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣，于每年公歷1月20日左右交節。此時，太陽黃經達300°。大寒同小寒一樣，都是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。大寒節氣處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時節。

在中國的一些地方，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習俗。流行的年尾“年會”是“尾牙祭”的遺俗。

大寒節氣的到來，意味著冬天的結束和春天的開始。在中國傳統文化中，大寒是辭舊迎新的時刻，人們會進行一些特殊的活動，如除舊布新、掃塵、貼窗花、吃餃子等，以迎接新年的到來。

總之，大寒是一個重要的節氣，是中國傳統文化中重要的一個環節。它代表著冬天的結束和春天的開始，提醒人們要注意保暖、保健身體，同時也要珍惜時間，迎接新的一年的到來。